مواد لازم
آبگوشت بزباش
۴
مواد اصلی
فلفل سیاه
به مقدار لازم
گوشت
۴۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سبزی
(شامل تره ، جعفری ، شنبلیله)
۲۰۰ گرم
لوبیا سفید
یا لوبیا قرمز
۱ فنجان
سیب زمینی
۳ عدد
زردچوبه
به مقدار لازم
لیمو عمانی
۳ عدد
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
آبگوشت بزباش
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ظرفی مناسب انتخاب كرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا كرده و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.
۲
سپس پیاز را به ۲ یا ۴ قطعه تقسیم كرده و داخل دنبه انداخته و كمی تفت دهید.
۳
سپس ادویه و گوشت را به مواد اضافه كرده و مدتی آنها را تفت دهید و لوبیا سفید را به آنها اضافه كنید.
۴
مقداری آب به مواد اضافه كنید و آنها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس حرارت را ملایم كرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد و جا بیفتد.
۵
پس از گذشت ۳ ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جدا گانه سبزی ها را ساطوری كنید و با مقداری روغن آنها را خوب سرخ كنید و به غذا اضافه كنید
۶
در این زمان لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته را هم به غذا اضافه كنید ، در اواخر پخت غذا سیب زمینی را اضافه کنید و پس از نیم ساعت غذا را برای سرو آماده كنید.
تصاویر مراحل تهیه
آبگوشت بزباش
سایر نکات
آبگوشت بزباش
لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را حد اقل 3 مرتبه عوض كنید تا نفخ آن گرفته شود.
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت بزباش
سایر عکس های آبگوشت بزباش
نظرات طرز تهیه
آبگوشت بزباش
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آبگوشت ماست
آبگوشت خروس
بابا گانوش (بابا غنوج)
آبگوشت میدونی
دیزی سنگی
اشکنه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
